Anterior al microondas, al frigorífico, a la lavadora, el aceite de oliva ha disfrutado de una presencia permanente en las cocinas Madrid desde hace infinidad de años. El olor característico, el inmejorable sabor, sus innegables virtudes gastronómicas y medicinales hacen de este tipo de aceite, siglos después de su implantación en nuestra cultura, la piedra angular de la dieta más saludable del mundo, la mediterránea.

Cada día se ha hecho más frecuente la adquisición y utilización de vitrocerámicas en las cocinas Madrid y del resto de España. Porque a sus indudables ventajas funcionales de comodidad, seguridad y rapidez hay que añadir, si se usa de la manera correcta, un perceptible ahorro en la factura de la luz de nuestra vivienda.

Estamos a un solo día para que el otoño caiga sobre los muebles de cocina, sobre los electrodomésticos, útiles e ingredientes que albergan en ella y, con la nueva estación, otros colores, aromas y sabores que invadirán esta estancia en la que pasamos gran parte de nuestro tiempo preparando o comiendo.

Los avances tecnológicos abarcan todos los ámbitos de nuestra vida y, en las cocinas modernas, también ejercen ya su influencia de la mano de esos aparatitos que nos acompañan, como una segunda sombra, allá donde vayamos nosotros.

La higiene es una cuestión fundamental en todos los aspectos de nuestra vida. Por razones obvias, ya que de ese lugar parten todos los alimentos que preparamos e incorporamos al interior del organismo, las cocinas Madrid deben observar una higiene extrema que elimine riesgos para nuestra salud.